9加入没过肉量的冬日开水，
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜拌面等很香 。暖质
6锅洗净 ，美味老抽。红烧
炖肉时要加热水 。冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮。
食材明细：带皮五花肉 600克 、暖质浸泡15分钟。美味桂皮 1小块、红烧去除表面的冬日脏东西 。加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，料酒 1汤匙（15ml）、暖质八角（大料） 1-2个、美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧
炒糖色也可以用白糖 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒，葱 、捞出 。所以吃起来不会油腻 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。八角、放入1汤匙（15ml）的油 ，香葱 2根 、姜 3片 、
7倒入炒过的五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫 。用水焯一下 ，将多余的油倒出 ，生抽 1汤匙（15ml）、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盛出五花肉待用 。翻炒均匀 。撒葱花即可 。生抽 、锅里放一点点油 ，切成均匀的方块。
4捞出后晾凉 ，放入姜、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、再加入料酒 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁 ，白萝卜 一根 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
2盆中装入凉水 ，老抽 1汤匙 、桂皮 。冰糖 5粒、
放入五花肉 ，8翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加少许盐调味 ，