“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，还回想过烹鸡的美味 ，志得意满 ，鹅 、李白平素嗜酒佐食之物 ，“翰林鸡”一菜 ，
后来李白出游离开安陆，而痛饮白酒 ，呼童烹鸡酌白酒 ，据有关史籍记载 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字
，不久李白便入京任翰林职
。经复蒸烹制成
。当他接到朝廷诏令时
，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，上盘整理成原鸡形 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。鸭
、”由此流露出诗人功名即在眼前，笑尝烹鸡的得意情景 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀
，唯独不食猪肉 。故常以鸡
、可谓制工精细 ，是取李白曾供翰林职之意。简介 ： “翰林鸡” ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归
，造形生动 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，