原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排老幼皆宜。做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。骨炖
9.放入黄酱和腐乳，红烧原汤炖排骨，排骨改大火收汁 。不用
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排
4.盖上盖子 ，做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。沥去水 。排骨加适量水 。不用
11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候，
5.煮完 ，做出
8.加入刚才炖排骨的汤，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3.收汁的时候，还要用勺子不停的搅拌 ，记得用勺子不停的搅拌，
10.倒入适量老抽 ，防止糊锅 。
这两种调料是给排骨上色的 。一定要用大火 ，用勺子撇去浮沫 。这样味道更浓 。2.排骨放高压锅中 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这是上色的关键 。保留营养 。用高压锅煮30~40分钟 。
12.收汁的时候，