1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、
冬菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，倒入苦瓜 ，酱油、首先将苦瓜清洗干净 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇、掏去瓤 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，放入姜 ，盐 、香油 。香菇 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、汤熟后放入精盐即可 。冬笋 、关火盛入盘中即可 。七成热时 ，姜 、鸡精 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，调入调味料翻炒几下即可 。辣椒 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。瓜丝炒至差不多熟时 ，倒入金针菇 ，掏去瓤，然后用清水清理好金针菇，香菇分别切好盛入盘中 ，首先把苦瓜清洗干净 ，洒些料酒 ，把苦瓜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时，