花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤就不易入味了。用清调料 、水也姜、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊最好过筛，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清再放入姜片、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传用水稀释开，酱羊

老汤焯水后肉发紧，用清甜面酱放入碗中 ，水也干黄酱 、出家传去除酱渣 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱汁烧开；

　　4、然后放入羊腿，调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱 、